“南”得好茶，“靖”在土楼
——“2022寻访福建最美茶乡”走进漳州市南靖县
深秋的南靖，就像不小心打翻的调色盘。碧云秋水间，山林浓绿，稻田金黄，还有土楼方圆，散落其中。有绝色，更有奇香。在南靖，丹桂，是灿若朝霞的香花，也是一种香气优雅如兰的茶。土楼奇景，丹桂佳茗，活色生香。
除了丹桂这一“年轻”的茶种外，还有奇兰、单丛、金牡丹、金观音等良种，深耕厚植在这片古老的土地上，创造芳香的传奇，也书写致富的故事。
如同茶树扎根土壤，土楼也是土地上“长”出来的建筑奇迹。于是，生活在这里的人们，对脚下的热土总是饱含深情。
他们辛勤耕耘，将12万亩茶园，镶嵌在青山绿水中，尽展天人合一的自然和谐之美。他们又“点”茶成金，将一枚枚“小”叶变成产值16亿元的大“业”，唱响了一曲幸福的“云水谣”。
秋阑珊，秋香正好。2022寻访福建最美茶乡，走进“土楼茶乡”南靖，循香问茶，发现美好与感动。“南”得好茶，“靖”在土楼，“靖”善“靖”美。
“三问”南靖茶产业
南靖县是福建省首批国家级生态县，生态环境条件得天独厚，丘陵、山地面积广大，境内拥有一个面积3万亩的国家级自然保护区，素有“树海”“竹洋”之美誉。拥有“南靖土楼茶”“南靖丹桂”“南靖铁观音”三个地理标志证明商标。
南靖县是如何打造“南靖土楼茶”这一公共品牌的?茶业在南靖县乡村振兴中扮演什么样的角色?最具代表性的乡镇是哪个?南靖县如何统筹做好“三茶”融合这篇大文章?在文中将一一解答!
习茶
奇兰茶韵，天然醇香
产于福建平和县大芹山麓的白芽奇兰，是珍稀乌龙茶新品种。恰如其名，芽梢白毫显，香似兰花，有颜值，更有香气。20年前，已故的茶界泰斗张天福品后，曾题词赞道：“奇兰茶韵，天然醇香”。
目前，全县白芽奇兰茶种植面积约6万亩，产量1万多吨，全县从事茶叶种植、加工的企业、农户1万多家，涉茶产值超20亿元，品牌评估价值达29.6亿元。
“心”赏白芽奇兰
白芽奇兰，芽色白绿，且具奇特兰香，宜悦品，宜“心”赏。
幽赏
青山深处煨茶香
闲下来的时候，会约上三俩好朋友一起喝茶。场地的选择，并没有特定的标准。若想和平日的生活转换一下场景，就走到外面去，去山中觅一凉亭，又或是在山林通幽之处席地而坐。只要自己觉得舒适，那都是喝茶的好地方。
茶是抚平裂痕的一道光
哪怕你生活在一个城市半辈子，仍有些隐没城中的街巷你不曾走过。这些闹中取静的好地方，被诗意的人选中，造成了与尘嚣一墙之隔的桃花源，让你置身闹市，也能心远地自偏，仿佛在山林里，在隐居的朋友家，舒服自在地做自己，好好喝上一杯茶。
霜降时节：风动桂枝香满园
近些年，以桂花为主题的茶筵也特别多。茶席上可品饮到桂花窨制的乌龙茶、红茶，或者丹桂茶，吃桂花糕，品桂花酒。大家以桂花为媒，享时令乐趣。每年秋分之后至霜降，桂花香气最是浓得化不开。如身边庭院恰好有桂花，可剪一枚插入瓶中，置于书房或茶桌之上。还能在“一支淡贮书窗下，人与花心备自香”的氛围中，度过一段美好的秋日良辰。
物语
硝子器：如入梦幻般的光影世界
很幸运，我们每一天的日常，都与茶有关。“喝茶”成为了生活之中最熟悉不过的事。但常常，却又不止于茶。比如，文案雅物，茶席器物，包括一些精心设计细节考究的陈设。如明人所说，一杯好喝的茶，应是“茶有真香、贵甘润、不苦涩”。无论在当时，还是在现在，这话都是实实在在的理。和茶有关的美好体验，我们可以先从泡一杯好喝的茶开始。此时，除了茶叶，器物，是一切的前提和开始。
问茶
古墨访茶
第一次听到古墨这个名字，无来由地就产生了好感，隐隐觉得会朝它写下点什么。而第一次去古墨竟与茶有关，古墨的茶于我不过就是一杯解渴的水，然后是无数次去的古墨，或因工作或因带人前去参观，仍然是一杯茶，印象却开始变得日渐清晰起来。那滋味像古墨山间的传说，总有神秘附体。
工夫潮汕，古茶流香
在潮州或汕头，随便走进一处街巷，都可以看到品饮工夫茶的人们，一个人也好，一群人也好，茶是他们共同语言与妙趣。民国时，翁辉东就曾在《潮州茶经•工夫茶》中谈到：“其最叹服者，即为工夫茶之表现。他们说潮人习尚风雅，举措高起，无论嘉会盛宴，闲处寂居，商店工场，下至街边路侧，豆棚瓜下，每于百忙当中，抑或闲情逸致，无不惜此泥炉砂铫，举杯提壶，长饮短酌，以度此快乐人生。”
将进茶
灵山圣水，茗韵金秋
圣水金秋雅集茶会聚集四方善人，通过一杯素茶让自己的心和佛祖对话，素淡茶人，以一种最柔软的方式，一盏茶、一炷香来感念佛祖召示，净心修心，感悟人生。
七碗流风
因茶生发说“茶禅”
——浅析“茶禅”与“禅茶”之别
“茶禅”与“禅茶”，或变为四字格习语“茶禅一味”与“禅茶一味”，虽一字之差，细细品味，二者有别。与三五友人去寺院饮茶，或有僧侣到茶庄、茶馆饮茶，或有僧侣参与之茶会，即可称为禅茶或茶禅吗?就是“禅茶一味”或“茶禅一味”吗?非也!
来源：茶道CN
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